بــــــنــات وشــــبــــاب كــــول

منتديات بنات كول وشباب كول
 
الرئيسيةاليوميةس .و .جبحـثالمجموعاتالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 الكبه

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
لــمـــيـــس
كول مبتدء
كول مبتدء
avatar

عدد المساهمات * : 2

العمل/الترفيه : ركوب الخيل

العمر : 24

انثى

الجوزاء

مُساهمةموضوع: الكبه   السبت سبتمبر 26, 2009 11:28 am

المقادير

1
كيلو
لحم هبرة

2/1 3
كوب
برغل ناعم

1
حبة كبيرة
بصل ، أرباع

2
ملعقة كبيرة
ملح

1
ملعقة صغيرة
مردقوش

1
ملعقة صغيرة
بهار حلو

2/1
ملعقة صغيرة
بهارات لحم

2/1
ملعقة صغيرة
قرفة

4/1
ملعقة صغيرة
فلفل اسود

6 – 8
اوراق
نعناع اخضر

2
قطعة
قشور ليمون

1
قطعة
قشور برتقال

2 - 3
مكعب تقريبا
ثلج

الحشو :

500
جرام
لحم مفروم خشن

3
حبة كبيرة
بصل ، مفروم خشن

2
ملعقة كبيرة
زيت

2
ملعقة صغيرة
ملح

1
ملعقة صغيرة
بهارات لحم

2/1
ملعقة صغيرة
بهار حلو

4/1
ملعقة صغيرة
قرفة

4
ملعقة كبيرة
دبس الرمان

2/1
كوب
صنوبر مقلي

حشوة الكبة المشوية

1
كوب
جوز مجروش

1
حزمة
ريحان ، مفروم





















زيت للقلي / دهن او لية



الطريقة
1) اغسلي البرغل ، صفيه من الماء واعصريه بين كفيك ، ضعيه في طبق زجاجي، أضيفي اليه اللحم،البصل، الملح ،المردقوش ،البهارات ،القرفة ،الفلفل ،النعناع ،قشور الليمون والبرتقال.

2) ثبتي مفرمة اللحم ( الشفرة الناعمة ) ثم ابدئي بفرم خليط الكبة مع وضع مكعبات ثلج من وقت لآخر الى ان تنتهي من الفرم ، اعيدي فرم الخليط مرة ثانية ، ادعكي العجينة جيدا.
3) لتشكيل الكبة بسهولة وبسرعة، ثبتي أداة الكبة في مفرمة اللحمة، ضعي عجينة الكبة في المفرمة، شغلي على أدنى سرعة الى ان تخرج على شكل أسطواني، اقطعيها حسب الطول المرغوب (7-8 سم تقريبا) ضعي فيها حوالي ملعقة صغيرة من الحشو ثم أغلقيها وشكليها.
4) رصي الكبة في صينية الى ان تنتهي من تشكيل كل الكمية، بللي اصابعك وكفك ببعض الماء المثلج اثناء التشكيل، وغلفي العجينة اثناء عملية الحشو لكي لا تجف.
5) سخني زيت عميق ، اقلي حبات الكبة لبضع دقائق ،الى ان تصبح ذهبية اللون. ضعيها على ورق نشاف ثم قدميها بجانب السلطة .
6) الحشو : سخني الزيت في قدر واسع، ضعي البصل وقلبيه الى ان يذبل ويصبح ذهبي فاتح ، أضيفي اللحم وقلبي الى ان يجف ، أضيفي الملح والبهارات والقرفة، ( تذوقي الحشو) ابعدي اللحم عن النار، أضيفي دبس الرمان والصنوبر ، دعي الحشو يبرد تماما قبل استعماله.
7) الكبة المشوية: اعمليها على شكل اقراص، احشيها بالحشو، اشويها

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
ورده البيلسان
كول فعال
كول فعال
avatar

عدد المساهمات * : 269

العمل/الترفيه : كتابه الخواطر

العمر : 24

انثى

العذراء

مُساهمةموضوع: رد: الكبه   الأحد سبتمبر 27, 2009 11:19 am

مشكووووره
كنت بدي طريقتها لاني بحبها
شكرا الك كثثثثثير
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
بنوتة كول
الإدارة
الإدارة
avatar

عدد المساهمات * : 260

العمل/الترفيه : طالبة

العمر : 27

انثى

الاسد

مُساهمةموضوع: رد: الكبه   الإثنين سبتمبر 28, 2009 4:09 am

يسلمو كثير حبيبتي على طرحك


الرائع

مشكوره


ودمتي بخير
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://banat.6forum.info
مادلين
مشرفة
مشرفة
avatar

عدد المساهمات * : 465

العمل/الترفيه : طالبة

انثى


مُساهمةموضوع: رد: الكبه   الإثنين سبتمبر 28, 2009 11:12 pm

مشكورة حبيبتي كتير

علي طرحك الرائع

_________________
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
حـڪَآيَـہ قڷب
الإشراف العام
الإشراف العام
avatar

عدد المساهمات * : 512

العمل/الترفيه : النت

العمر : 22

انثى

الثور

مُساهمةموضوع: رد: الكبه   الثلاثاء سبتمبر 29, 2009 11:39 pm

شكرا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
سوسو
كول مبتدء
كول مبتدء
avatar

عدد المساهمات * : 47

العمل/الترفيه : طالبة

انثى


مُساهمةموضوع: رد: الكبه   الأربعاء سبتمبر 30, 2009 4:10 am

يسلمو على الطرح

مشكوره
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
لنووووش
كول مبتدء
كول مبتدء


عدد المساهمات * : 89

العمل/الترفيه : طالبة

العمر : 20

انثى

القوس

مُساهمةموضوع: رد: الكبه   الإثنين أكتوبر 05, 2009 2:51 am

يسلموووووووووووووووووووووووووووووو
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
**بنت ابوها**
مشرفة
مشرفة
avatar

عدد المساهمات * : 622

العمل/الترفيه : ....

العمر : 22

انثى

الثور

مُساهمةموضوع: رد: الكبه   الإثنين أكتوبر 05, 2009 12:23 pm

مشكورة كتير لميس علي طرحك

_________________
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
شوشوکول
كول فعال
كول فعال
avatar

عدد المساهمات * : 206

العمل/الترفيه : طالبة/النت

العمر : 24

انثى

السمك

مُساهمةموضوع: رد: الكبه   الجمعة أكتوبر 09, 2009 8:03 am


يسلمو كثير حبيبتي على طرحك



الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
بوسي
كول مبتدء
كول مبتدء
avatar

عدد المساهمات * : 31

العمل/الترفيه : طالبة

العمر : 23

انثى

الجوزاء

مُساهمةموضوع: رد: الكبه   الجمعة أكتوبر 30, 2009 3:19 am


مشكورة
كتيرحبيبتي
حياكي الله
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
***بنوتةـــزغيرةـــــ***
مشرفة
مشرفة


عدد المساهمات * : 563

العمل/الترفيه : الانترنت،القصص،السباحة

العمر : 21

انثى

الحمل

مُساهمةموضوع: رد: الكبه   السبت نوفمبر 28, 2009 1:00 am

مشكوررررررررررررة روحي

_________________
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
توأم روحي M
مشرفة
مشرفة
avatar

عدد المساهمات * : 408

العمل/الترفيه : النت مافي غيره

العمر : 20

انثى

الدلو

مُساهمةموضوع: رد: الكبه   الإثنين ديسمبر 07, 2009 11:08 pm

يسلمووووووووووووووووو
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
***بنوتةـــزغيرةـــــ***
مشرفة
مشرفة


عدد المساهمات * : 563

العمل/الترفيه : الانترنت،القصص،السباحة

العمر : 21

انثى

الحمل

مُساهمةموضوع: رد: الكبه   الثلاثاء ديسمبر 08, 2009 3:41 am

مشكوررررررررررررررررررررة

_________________
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
الكبه
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
بــــــنــات وشــــبــــاب كــــول :: ღ♥ღ الأسره والمرأه والصحه ღ♥ღ  :: «۩۞۩-مطبخ منتديات بنات كول-۩۞۩»-
انتقل الى: